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山西鑫宇丰酒店用品有限公司：

山西酒店用品如何选购

酒店用品主要的是被用在一些酒店，太原商用厨房设备炸锅，宾馆旅行社等地方的，他们都是一些不可或缺的一种东西的。

酒店的用品在购买的时候是要注意品牌的，很多的都是在众多的家电用品的企业中进行选择的，所以在选择的时候是要非常的谨慎的，不仅要满足以上4个趋势，提供方好还是有影响力的酒店用品企业。近年来有不少开发商开始转战旅游地产，同时随着国内旅游、出行等消费需求日益增加，中国酒店业随之蓬勃发展。

酒店采购管理工作是酒店成本控制的一个重要环节，成本降低的主要在于找出并减少不必要的成本部分，并且在不影响产品质量的前提下，太原商用厨房设备配件，将成本做有效的分配利用。

有业内人士提出了6步走策略：

(1)建立原材料采购计划和审批流程

(2)建立严格的采购询价报价体系

(3)建立严格的采购验货制度

(4)建立严格的报损报失制度

(5)严格控制采购物资的库存量

(6)建立严格的出入库及领用制度 酒店用品的采购将直接影响着酒店的终利润和投资回笼。

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山西厨房设备主要分类：

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，太原商用厨房设备安装，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶，太原商用厨房设备，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；

7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；

厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。

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