炒灶,鑫宇丰酒店用品,山西双头双尾炒灶批发

山西鑫宇丰酒店用品有限公司：

太原不锈钢厨房设备厂家长期供应酒店厨房设备，对于酒店厨房设备的使用我们拥有丰富的经验，接下来太原不锈钢厨房设备厂家的小编就将多年来总结的关于蒸柜的使用规范分享给大家：

太原不锈钢厨房设备厂家

一、关于蒸柜*操作的规范

1.蒸柜必须由专人操作、维修以及保养;

2.操作人员要进行必要的*培训，获得上岗证持证后方可上岗，并学习蒸饭柜《使用说明书》的具体内容，进而了解该蒸饭柜的基本结构，做到熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3.点火前认真检查各部件是否*，检查所有阀门和附件是否正常，检查各界面是否严密，有没有漏水漏气的现象，检查车体是否平稳，发现异常时应及时进行保修;

4.打开蒸饭柜柜门，炒灶，检查蒸箱水量是否达到离蒸柜界面10公分处，要严格禁止加水**过连界面，建议蒸米饭时蒸柜较底下一层请不要放米饭。

5.确保一切正常后才能将已装好的大米或者面食的饭盒放进柜蒸柜内，然后关好并锁紧柜门;

6.接通风机电源，依次打开总阀门，点火棒阀门，逆时针转动打开点火棒开关，明火点燃点火棒，调至适当火焰，将点火棒伸到蒸柜体内下面燃烧室内，逆时针转动打开气阀开关即可点燃。火点燃后即可顺时针转动点火棒开关熄灭点火棒;

7.转动风阀和气阀然后将燃烧室内的火焰调至理想大小;

8.操作过程中应随时检测蒸饭柜各部件连接处有无漏水漏气现象，山西中餐燃气炒灶品牌，燃烧室内应保持通风良好，严禁干烧!

9.气压不准**过设备本身规定的额定值;

10.严禁蒸柜用来蒸易腐蚀蒸柜的食品或不卫生食品;

11.使用完毕后，应尽早关闭蒸柜供气阀及支气管阀门，并关闭总阀门，而后关闭电源，停火待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食;

二、关于蒸柜的维护及保养

1. 非正常停火，发现漏水、漏气或燃烧异常等情况时必须将蒸发器内的水及污物排除干净，每周定期清洗水垢，随时保证设备干净，山西单头单尾小炒灶批发，蒸柜区域应保持清洁及通畅，交接班应做好交接记录。

2.要随时做好蒸柜内外卫生，保证蒸柜的清洁。

3. 在使用蒸柜时注意蒸箱补水是否正常，定期更换蒸箱密封垫，查看止回阀是否能正常使用。

4.操作人员在打开蒸箱柜门时，应站在蒸柜柜门的侧面，山西双头双尾炒灶批发，以防止蒸柜内的蒸气烫伤皮肤!

山西不锈钢厨具厂  山西不锈钢厨具 山西酒店用品哪家好 山西酒店厨房设备哪家好 山西商用厨房设备 山西家用厨房设备 山西厨房设备批发 

山西鑫宇丰酒店用品有限公司：

山西厨房设备油烟净化器清洗方法

厨房设备油烟净化器主要的是用在饭店、酒店等的地方的，他是可以净化我们作坊时候产生的油烟的，所以我们现在有很多的地方在使用油烟净化器的， 油烟净化器在我们长期的使用情况下是要进行清洗的，因为它的里面的油污是非常的大的，净化空气的效果是非常的不好的，所以我们在使用一定的时间的时候，我们要进行清洗的。

其实如过载油烟净化器使用到一定的时间之后我们把他们进行清洗是可以延长他们的使用的寿命的，还可以他的净化的效率的，所以我们要定期的进行清洗的，我们清洗的时间大学时3个月清洗一次，这样是非常的好的，还有的就是我们在清洗的时候要准备一个非常大的水槽或盆子的，我们要把清洗液放到盆子里进行搅拌稀释，我们可以把其他的易拆卸的东西放进去浸泡15分钟清洗，还有就是其他的东西在清洗的时候我们是一定要进行断电的，在我们用水彻底的清洗干净之后，我们要进行自然的风干的，我们就可一把他给安装上了。

山西厨房设备哪家好 山西厨房设备 山西酒店厨房设备山西商用厨房设备 山西家用厨房设备批发 山西酒店用品 山西酒店用品批发 山西不锈钢厨具